Продажа пищевых отходов населению

Здравствуйте. Вопрос по экологии. Есть предприятие Х . Занимается производством хлеба. В результате деятельности образуются пищевые отходы (хлебная крошка сухая). Эти пищевые отходы продаются ИП. ИП в дальнейшем реализует их частным лицам и организациям. Вопрос:
На сколько это легально ? Какая нужна разрешительная документация как для предприятия , так и для ИП. В каких правилах это написано? Спасибо!