Создание ООС в организации с нуля

Добрый день уважаемые коллеги, необходимо создать с нуля ООС в организациях (2 организации)
Описание:
1. Офис
из отходов ТКО, бумага, ртутные рампы. Площадь арендуем.
2. Офис и небольшое производство (4 работника занимаются, пайкой, лакировкой, приклейкой, протиркой спиртом)Площадь арендуем. так же есть дочки-офисы в других городах
из отходов тко, бумага, ртутные лампы, загрязненная тара от производства.

С чего лучше начать? и какая у нас будет отчетность после присвоения 4 класса